KLASSIFICERING

Rosso IGT

Isle of Nuraghi

URSPRUNG

Sarrabus (South-East Sardinien),

vid havsytans nivå.

Utbildad i ländryggen.

JORD

Granit väderpåverkan.

VINDRUVA

Cannonau, Carignan, Cabernet.

KLIMAT

Tempererat.

SKÖRD

Traditionell, i slutet av september.

VIN

Mjuk pressning, jäsning

8/10 dagar vid en kontrollerad temperatur

ÅLDRANDE

18 månader på ekfat.

EGENSKAPER

Färg: ruby röda färgtoner

till granat.

Doft: intensiv, kryddig

inslag av ek

Smak: fyllig, robust, harmonisk

garvsyra

LAGRING

Konstant temperatur av 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollerad ljus, horisontell flaska.

SERVICE

Blomfoder medelstora

temperatur 16-18 ° C.

KOMBINATION

Stekt kött, vilt, ost

mogna PDO sardiska får.