KLASSIFICERING

Cannonau till

Denominering kontrollerat ursprung

URSPRUNG

Sarrabus (South-East Sardinien),

vid havsytans nivå.

Utbildad i ländryggen.

JORD

Granit väderpåverkan.

VINDRUVA

Cannonau, röda druvor.

KLIMAT

Tempererat.

SKÖRD

Traditionell, i slutet av september.

VIN

Mjuk pressning, jäsning

7/8 dagar vid

EGENSKAPER

Färg: ljust rosa

Lukt: behaglig, karakteristisk.

Smak: fruktig, sammetslen, torr

LAGRING

Konstant temperatur av 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollerad ljus, horisontell flaska.

SERVICE

Bägare av medellängd och vidöppen

12-14 ° C.

KOMBINATION

Vitt kött, fisk, hel måltid