KLASSIFICERING

Cannonau Capo Ferrato i

Denominering kontrollerat ursprung

URSPRUNG

Sarrabus (South-East Sardinien),

vid havsytans nivå.

Utbildad i ländryggen.

JORD

Granit väderpåverkan.

VINDRUVA

Cannonau, inhemska druvan bär rött.

KLIMAT

Tempererat.

SKÖRD

Traditionell, i slutet av september.

VIN

Mjuk pressning, jäsning

10 dagar vid en kontrollerad temperatur

ÅLDRANDE

I konkreta tankar eller tankar av stål

EGENSKAPER

Färg: ljust rubinröd

Lukt: trevliga dofter av växter

armatiche Medelhavet

Smak: stark, mager, kuvertering

bra kropp.

LAGRING

Konstant temperatur av 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollerad ljus, horisontell flaska.

SERVICE

Blomfoder med bred mynning och god

höjd, temperatur 16-18 ° C.

KOMBINATION

Stekt kött, vilt, rött kött

SUB Sardinien fårost mogen.