КЛАСИФИКАЦИЈА

Цаннонау да

Апоена од контролисаног порекла

ПОРЕКЛО

Саррабус (Соутх-Еаст Сардинија),

на нивоу мора.

Обучени у ниским леђа.

ТЛО

Гранит утицаја.

ГРОЖЂЕ

Цаннонау, црно грожђе.

КЛИМА

Европе, Сјеверне Америке.

ХАРВЕСТ

Традиционално, крајем септембра.

ВИНА

Мека притиском, ферментација

7/8 дана на

КАРАКТЕРИСТИКЕ

Боја: светло розе

Мирис: пријатан, карактеристичан.

Укус: воћни, баршунаст, сува

СКЛАДИШТЕЊЕ

Стална температура од 18 ° Ц, влажност 75%,

контролисано светло, хоризонтална боца.

СЕРВИС

Пехар средње висине и широм отворена

12-14 ° Ц.

КОМБИНАЦИЈА

Бело месо, риба, цео оброк