KLASIFIKIMI

Cannonau Capo Ferrato në

Emërtimi i origjinës kontrolluar

Origin

Sarrabus (Jug-Lindje Sardenjës),

në nivelin e detit.

Trajnuar në pjesën e prapme të ulët.

TOKAVE

Granit erozion.

Rrushit

Cannonau, rrushi i kuq.

KLIMA

Butë.

Harvest

Tradicionale, në fund të shtatorit.

WINE

Soft ngutshme, fermentimi

10 ditë në një temperaturë të kontrolluar

Aging

Në tanke konkrete apo tanke çeliku

TIPARET

Ngjyra: e kuqe të ndritshme e kuqe e thellë

Erë: scents këndshme të bimëve

armatiche Mesdheut

Shije: e fortë, të ligët, enveloping

mirë trupit.

RUAJTJA

Temperaturë konstante prej 18 ° C, lagështia 75%,

dritë të kontrolluar, shishe horizontal.

SHËRBIMI

Hi me gojë të gjerë dhe të mirë

, lartësia temperatura 16-18 ° C.

KOMBINIM

Mish rosto, lojë, mishi i kuq

PDO sardenjas djath dele të pjekur.