КЛАССИФИКАЦИЯ

Каннонау Capo Феррато в

Наименование контролируемого происхождения

РЕЗЕРВ.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Sarrabus (Юго-Восточная Сардиния),

на уровне моря.

Стажировался в нижней части спины.

ПОЧВЫ

Гранит выветривания.

GRAPE

Каннонау, коренные виноградной ягоды красного цвета.

КЛИМАТ

Умеренный.

УРОЖАЙ

Традиционная, в конце сентября.

ВИНО

Мягкое нажатие, ферментация

15/20 дней при контролируемой температуре

с длинными мацерации.

СТАРЕНИЕ

Один год и два года в резервуарах из нержавеющей стали

в дубовых бочках.

ОСОБЕННОСТИ

Цвет: глубокий рубиново-красный

на гранате.

Запах: приятный, характерный, заметки

эфирный, пряные

Вкус: фруктовый, бархатистый, надежный,

постоянный и достаточно дубильных.

ХРАНЕНИЕ

Постоянная температура от 18 ° C, влажность 75%,

контролируемый свет, горизонтальный бутылку.

СЕРВИС

Чашечка с широким горлом и хорошие

высота, температура 18-20 ° С.

КОМБИНАЦИЯ

Жареная мяса, дичи, сыра

зрелые PDO сардинского овец.