CLASSIFICAÇÃO

Rosso IGT

Ilha de Nuraghi

ORIGEM

Sarrabus (Sudeste da Sardenha),

ao nível do mar.

Treinado na região lombar.

SOLO

Granito intemperismo.

UVA

Cannonau, Carignan, Cabernet.

CLIMA

Temperado.

COLHEITA

Tradicional, no final de setembro.

VINHO

Macio pressionando a fermentação,

8/10 dias a uma temperatura controlada

ENVELHECIMENTO

18 meses em barricas de carvalho.

CARACTERÍSTICAS

Cor: tons vermelho rubi

a granada.

Nariz: intenso, picante

dicas de carvalho

Sabor: encorpado, robusto, harmônico

tânico

ARMAZENAMENTO

A temperatura constante de 18 ° C, 75% de humidade,

luz controlada, garrafa horizontal.

SERVIÇO

Calyx de tamanho médio

temperatura 16-18 ° C.

COMBINAÇÃO

A carne assada, queijo jogo,

maduro DOP ovelhas da Sardenha.