CLASSIFICAÇÃO

Cannonau para

Denominação de Origem Controlada

ORIGEM

Sarrabus (Sudeste da Sardenha),

ao nível do mar.

Treinado na região lombar.

SOLO

Granito intemperismo.

UVA

Cannonau, uvas vermelhas.

CLIMA

Temperado.

COLHEITA

Tradicional, no final de setembro.

VINHO

Macio pressionando a fermentação,

7/8 dias no

CARACTERÍSTICAS

Cor: rosa brilhante

Cheiro: agradável, típico.

Sabor: frutado, aveludado e seco

ARMAZENAMENTO

A temperatura constante de 18 ° C, 75% de humidade,

luz controlada, garrafa horizontal.

SERVIÇO

Cálice de estatura mediana e aberta

12-14 ° C.

COMBINAÇÃO

A carne branca, peixe, farinha integral