KLASYFIKACJA

Cannonau Capo Ferrato w

Nominał kontrolowanej pochodzenia

POCHODZENIE

Sarrabus (Południowo-Wschodnia Sardynia),

na poziomie morza.

Przeszkoleni w dolnej części pleców.

GLEBA

Granit atmosferycznych.

GRAPE

Cannonau, winogrona czerwone.

KLIMAT

Umiarkowany.

HARVEST

Tradycyjny, pod koniec września.

WINO

Miękki tłoczenie, fermentacja

10 dni w kontrolowanej temperaturze

STARZENIA

W betonowych zbiornikach lub zbiornikach stalowych

CECHY

Kolor: jasny rubinowy

Zapach: przyjemny zapach roślin

armatiche Morze Śródziemne

Smak: mocne, suche, kopertowanie

dobre ciało.

MAGAZYNOWANIE

Stała temperatura 18 ° C, wilgotność 75%,

sterowane światła, poziome butelka.

USŁUGA

Kielich z szerokim ustach i dobrym

wysokość, temperatura 16-18 ° C.

KOMBINACJA

Pieczeń, dziczyzna, mięso czerwone

PDO sardyński ser owczy dojrzały.