KLASSIFISERING

Rosso IGT

Isle of Nuraghi

ORIGIN

Sarrabus (Sør-Øst Sardinia),

ved havnivå.

Utdannet i lav rygg.

SOIL

Granitt forvitring.

GRAPE

Cannonau, røde druer.

KLIMA

Temperert.

HARVEST

Tradisjonell, i slutten av september.

WINE

Myk pressing, gjæring

7/8 dager ved

FUNKSJONER

Farge: lys rubin rosa

Lukt: behagelig, intens

Smak: tørr, frisk, fyldig

LAGRING

Konstant temperatur på 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollert lys, horisontal flaske.

SERVICE

Calyx middels størrelse

16-18 ° C.

KOMBINASJON

ristede kjøtt, hvitt kjøtt, rødt kjøtt

PUD sardinsk sau ost kake.