KLASSIFISERING

Vermentino di Sardegna

Benevnelse av Kontrollert Origin

ORIGIN

Sarrabus (Sør-Øst Sardinia),

ved havnivå.

Utdannet i lav rygg.

SOIL

Granitt forvitring.

GRAPE

Vermentino, hvit druer

KLIMA

Temperert.

HARVEST

Tradisjonell, i slutten av september.

WINE

Lys maserasjon, gjæring

kontrollert temperatur

FUNKSJONER

Farge: Lys gul

Nese: intens, fruktig, frisk duft

av floral notater

Smak: tørr, dvelende ettersmak typisk

litt bitter

LAGRING

Konstant temperatur på 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollert lys, horisontal flaske.

SERVICE

Calyx av medium størrelse med fakling,

temperatur 8-10 ° C.

KOMBINASJON

småretter, fiskeretter

aperitiff