KLASSIFISERING

Rosso IGT

Isle of Nuraghi

ORIGIN

Sarrabus (Sør-Øst Sardinia),

ved havnivå.

Utdannet i lav rygg.

SOIL

Granitt forvitring.

GRAPE

Cannonau, Carignan, Cabernet.

KLIMA

Temperert.

HARVEST

Tradisjonell, i slutten av september.

WINE

Myk pressing, gjæring

8/10 dager ved en kontrollert temperatur

Aldring

18 måneder på eikefat.

FUNKSJONER

Farge: Ruby Red fargetoner

til granat.

Nese: intens, krydret

hint av eik

Smak: Fyldig, robust, harmonisk

Tannic

LAGRING

Konstant temperatur på 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollert lys, horisontal flaske.

SERVICE

Calyx middels størrelse

temperatur 16-18 ° C.

KOMBINASJON

Stekt kjøtt, vilt, ost

moden PUD sardinsk sau.