KLASSIFISERING

Cannonau til

Benevnelse av Kontrollert Origin

ORIGIN

Sarrabus (Sør-Øst Sardinia),

ved havnivå.

Utdannet i lav rygg.

SOIL

Granitt forvitring.

GRAPE

Cannonau, røde druer.

KLIMA

Temperert.

HARVEST

Tradisjonell, i slutten av september.

WINE

Myk pressing, gjæring

7/8 dager ved

FUNKSJONER

Farge: lys rosa

Lukt: behagelig, karakteristisk.

Smak: Fruktig, fløyelsaktig, tørr

LAGRING

Konstant temperatur på 18 ° C, fuktighet 75%,

kontrollert lys, horisontal flaske.

SERVICE

Goblet av middels høyde og vidåpne

12-14 ° C.

KOMBINASJON

Hvitt kjøtt, fisk, hele måltidet