CLASSIFICATIE

Rosso IGT

Isle of Nuraghi

OORSPRONG

Sarrabus (Zuid-Oost Sardinië),

op zeeniveau.

Opgeleid in de lage rug.

BODEM

Graniet verwering.

GRAPE

Cannonau, rode druiven.

KLIMAAT

Gematigd.

OOGST

Traditioneel, eind september.

WIJN

Zachte persen, de gisting

7/8 dagen

FUNCTIES

Kleur: helder robijn roze

Geur: aangenaam, intens

Smaak: droog, fris, vol

OPSLAG

Constante temperatuur van 18 ° C, 75% luchtvochtigheid,

gecontroleerde licht, horizontaal fles.

SERVICE

Calyx van middelmatige grootte

16-18 ° C.

COMBINATIE

geroosterd vlees, wit vlees, rood vlees

BOB Sardijnse schapenkaas taart.