CLASSIFICATIE

Vermentino di Sardegna

Benaming van Origine Contrôlee

OORSPRONG

Sarrabus (Zuid-Oost Sardinië),

op zeeniveau.

Opgeleid in de lage rug.

BODEM

Graniet verwering.

GRAPE

Vermentino, witte druiven

KLIMAAT

Gematigd.

OOGST

Traditioneel, eind september.

WIJN

Licht maceratie, gisting

gecontroleerde temperatuur

FUNCTIES

Kleur: lichtgeel

Neus: intens, fruitig, frisse geur

van bloemige noten

Smaak: droog, lang aanhoudende nasmaak typische

een beetje bitter

OPSLAG

Constante temperatuur van 18 ° C, 75% luchtvochtigheid,

gecontroleerde licht, horizontaal fles.

SERVICE

Calyx van gemiddelde grootte met affakkelen,

temperatuur 8-10 ° C.

COMBINATIE

hors d'oeuvres, visgerechten

aperitief