De Kelder
| Na enkele jaren van langzaam overwon de schroom van wijnbouwers Sarrabus en het aantal leden groeide tot meer dan 350 producties waarmee raakte de 40.000 kwintalen. | |
| Om tegemoet te zijn en goed werken zo veel van de geleverde druiven werd een prioriteit om een nieuwe fabriek, ruimer en functioneel, die werd geboren in de township van Olia Speciosa te verwerven. De meeste producties van deze nieuwe realiteit heeft koers naar bestemmingen ver weg van huis Sardinië, als de gemeenschappelijke wijnen, dankzij het hoge alcoholgehalte, moesten door de markten, in het bijzonder Frankrijk en Noord-Italië als het mengen van wijnen, terwijl de likeur provincies werden toegewezen aan de Habsburg. Na twintig jaar van de wijnmakerij, die onafhankelijk is geworden dall'ERSAT en een hele nieuwe bestuurders, gemotiveerd en vindingrijk, moedig, maar begon de noodzakelijke beleidsmaatregelen, die in de loop der jaren stelde haar in staat om uit te spitten een belangrijke plaats in de wijnwereld te implementeren. | |
                    | |
.
Gepubliceerd in het Cantina Sociale Castiadas Sardinië 
