KLASIFIKACIJA

Cannonau na

Denominacija kontroliranog podrijetla

PODRIJETLO

Sarrabus (South-East Sardinija),

na razini mora.

Obučeni u niskim leđa.

TLA

Granit atmosferilija.

GROŽÐA

Cannonau, crveno grožđe.

KLIMA

Umjerena.

Berači

Tradicionalni, krajem rujna.

VINO

Soft pritiskom, fermentacija

7/8 dana na

ZNAČAJKE

Boja: svijetlo ružičasta

Miris: ugodan, karakterističan.

Okus: voćni, baršunasta, suha

SKLADIŠTENJE

Konstantna temperatura od 18 ° C, vlaga 75%,

kontrolirano svjetlo, horizontalno boca.

USLUGE

Goblet srednje visine i širom otvorena

12-14 ° C.

KOMBINACIJA

Bijelo meso, riba, cijeli obrok