CLASSEMENT

Rosso IGT

Ile de Nuraghi

ORIGINE

Sarrabus (Sud-est de la Sardaigne),

au niveau de la mer.

Formé au bas du dos.

SOL

Granite intempéries.

RAISIN

Cannonau, raisins rouges.

CLIMAT

Tempéré.

MOISSON

Traditionnel, à la fin Septembre.

VIN

Doux pressurage, la fermentation

7/8 jours à

CARACTÉRISTIQUES

Couleur: rubis brillant rose

Odeur: agréable, intense

Goût: sec, frais, corsé

STOCKAGE

La température constante de 18 ° C, humidité 75%,

contrôlée de la lumière, une bouteille horizontale.

SERVICE

Calyx de taille moyenne

16-18 ° C.

COMBINAISON

les viandes rôties, viandes blanches, viandes rouges

AOP sarde gâteau fromage de brebis.