La Cave

Après plusieurs années de lente surmonté la méfiance des vignerons Sarrabus et le nombre de membres est passé à plus de 350 productions qui ont touché le 40.000 quintaux.
Afin de tenir compte et de travailler ainsi que la plupart des raisins livrés est devenue une priorité pour acquérir une nouvelle usine, plus spacieuse et fonctionnelle, qui est né dans le canton de Olia Speciosa.
La plupart des productions de cette nouvelle réalité a pris voile pour les destinations loin de la maison en Sardaigne, que les vins communs, grâce à la forte teneur en alcool, ont été requis par les marchés, notamment la France et le nord de l'Italie que les vins de mélange, tandis que la liqueur comtés ont été affectés à des Habsbourg.

Après vingt ans de la cave, qui est devenu indépendant et dall'ERSAT une toute nouvelle administration, motivé et débrouillard, courageux, mais il a commencé à mettre en œuvre les politiques nécessaires, ce qui au fil des ans lui ont permis de se tailler une place importante dans le monde du vin.

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