CLASIFICACIÓN

Rosso IGT

Isla de Nuraghi

ORIGEN

Sarrabus (Sur-Este de Cerdeña),

a nivel del mar.

Formado en la espalda baja.

SUELO

Granito intemperie.

UVA

Cannonau, las uvas rojas.

CLIMA

Templado.

COSECHA

Tradicional, a finales de septiembre.

VINO

Suave prensado, fermentación

7/8 días a

CARACTERÍSTICAS

Color: rosa brillante rubí

Olor: agradable, intensa

Sabor: seco, fresco, con cuerpo

ALMACENAMIENTO

Temperatura constante de 18 ° C, humedad 75%,

controladas de luz, una botella horizontal.

SERVICIO

Cáliz de tamaño mediano

16-18 ° C.

COMBINACIÓN

carnes a la brasa, carnes blancas, carnes rojas

DOP Cerdeña tarta de queso de oveja.