KLASSIFIKATION

Vermentino di Sardegna

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung

ORIGIN

Sarrabus (Süd-Ost-Sardinien),

auf Meereshöhe.

Ausgebildet in den unteren Rücken.

SOIL

Granite Verwitterung.

GRAPE

Vermentino, weißen Trauben

KLIMA

Gemäßigte.

ERNTE

Traditionelles, im späten September.

WEIN

Leichte Mazeration, Gärung

kontrollierter Temperatur

FEATURES

Farbe: hellgelb

Duft: intensiv, fruchtig, frischen Duft

von floralen Noten

Geschmack: trocken, lang anhaltenden Nachgeschmack typisch

leicht bitter

LAGERUNG

Konstante Temperatur von 18 ° C, Luftfeuchtigkeit 75%,

gesteuertes Licht, horizontal Flasche.

SERVICE

Calyx von mittlerer Größe mit Abfackeln,

Temperatur 8-10 ° C.

KOMBINATION

Vorspeisen, Fischgerichte

Aperitif