Klassifikation

Vermentino di Sardegna

Pålydende af kontrolleret oprindelse

OPRINDELSEN

Sarrabus (sydøstlige Sardinien),

ved havoverfladen.

Uddannet i lænden.

JORD

Granit forvitring.

DRUE

Vermentino, hvid druer

KLIMA

Tempereret.

HARVEST

Traditionel, i slutningen af september.

VIN

Lys maceration, fermentering

kontrolleret temperatur

FUNKTIONER

Farve: lysegul

Næse: intens, frugtagtig, frisk duft

af blomsteragtige noter

Smag: tør, dvælende eftersmag typisk

let bitter

OPBEVARING

Konstant temperatur på 18 ° C, fugtighed 75%,

styret lys horisontalt flaske.

SERVICE

Blomsterbæger medium størrelse med afbrænding,

Temperaturen 8-10 ° C.

KOMBINATION

hors d'oeuvres og fiskeretter

aperitif