Klassifikation

Rosso IGT

Isle of Nuraghi

OPRINDELSEN

Sarrabus (sydøstlige Sardinien),

ved havoverfladen.

Uddannet i lænden.

JORD

Granit forvitring.

DRUE

Cannonau, Carignan, Cabernet.

KLIMA

Tempereret.

HARVEST

Traditionel, i slutningen af september.

VIN

Blød presning, gæring

8/10 dage ved en kontrolleret temperatur

Aging

18 måneder i egetræsfade.

FUNKTIONER

Farve: ruby rød toner

til granat.

Næse: intens, krydret

antydninger af egetræ

Smag: fyldig, robust, harmonisk

garvesyre

OPBEVARING

Konstant temperatur på 18 ° C, fugtighed 75%,

styret lys horisontalt flaske.

SERVICE

Blomsterbæger medium størrelse

temperatur 16-18 ° C.

KOMBINATION

Roast kød, vildt, ost

modne BOB sardiske får.