Klassifikation

Cannonau til

Pålydende af kontrolleret oprindelse

OPRINDELSEN

Sarrabus (sydøstlige Sardinien),

ved havoverfladen.

Uddannet i lænden.

JORD

Granit forvitring.

DRUE

Cannonau, røde druer.

KLIMA

Tempereret.

HARVEST

Traditionel, i slutningen af september.

VIN

Blød presning, gæring

7/8 dage ved

FUNKTIONER

Farve: lys pink

Lugt: behagelig, karakteristisk.

Smag: frugtagtig, fløjlsagtig, tør

OPBEVARING

Konstant temperatur på 18 ° C, fugtighed 75%,

styret lys horisontalt flaske.

SERVICE

Goblet af middelhøjde og med helt åbent

12-14 ° C.

KOMBINATION

Hvidt kød, fisk, hele måltidet